Tahu GEJROT

TAHU GEJROT

Bahan-bahan

1. 10 buah Tahu Goreng atau Secukupnya,bisa menggunakan tahu goreng biasa/tahu sumedang
2. 100-150 ml air
3. 50 gr gulamerah
4. 1 sdt gulapasir
5. 1 sdm kecap manis
6. 2 sdm kental air asam jawa
7. Secukupnya Garam
8. Bumbu yang diulek kasar :
9. 2 siung bawang putih
10. 4 siung bawangmerah
11. 10 buah cabe rawit ijo atau pedas sesuai selera

Langkah

1. Untuk kuahnya : rebus air,gulamerah,gulapasir,kecapmanis,garam,air asam,smpai mendidih,saring bila perlu,dinginkan.
   
2. Masukan/campurkan bumbu yang sudah diulek kasar ke air kuah(air gula) aduk rata,cek rasa manis asem pedasnya.
   
3. Penyajian : dalam wadah,potong2 tahu goreng siram dengan kuah gulamerah berbumbu,siap disantap.